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우리집 이야기/잡다한 이야기

집에서 간편하게 먹는 홍어와 삼겹살, 그리고 전통주 양촌 우렁이쌀 청주

by 슈 냥 2020. 4. 2.
 

국산홍어 500g 1kg 1.6kg, 흑산도홍어 1kg 2kg 목포홍어 : 인어교주해적단

[인어교주해적단] 택배로 받는 신선한 수산물

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올해 들어서만 홍어만 두 번 배달시켜 먹었다.

이유는 모르겠는데 홍어가 자주 땡기는 느낌???

 

청주 : 양촌양조

[양촌양조] 90년전통 양촌 막걸리입니다.우렁이쌀막걸리 와 우렁이쌀청주를 소개드립니다.감사합니다.

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그리고 이번엔 친구에게 추천받은 우렁이쌀 청주까지 함께 맛보기로 했다.

술의 경우 인터넷에서 구매하는 것이 제한되어있지만

허가받은 전통주의 경우 인터넷으로 주류 구매가 가능하니

술을 좋아하시는 분들은 전통주 구매를 알아보는걸 추천한다...ㅎㅎ

배달온 홍어 박스와 우렁이쌀 청주

양촌 우렁이쌀 청주의 첫 인상은 '병이 이쁘다'

보통의 술 같지 않게 병이 이쁘게 생겨서 다 마시고 꽃병으로 쓸 정도.

국내산 무농약쌀 100%를 큼지막하게 뙇 박아놓았다.

마치 개인카페에서 판매하는 콜드브루 병 같기도 하다.

그건 그렇고, 홍어 박스를 뜯으면 안에 초장과 박스가 또 들어있다.

이때부터 시큼한 냄새가 슬슬 나기 시작한다.

목포종합수산시장이라고 프린팅되어있는 테이프를 슬슬 벗기면 드디어 홍어 입장!

제일 강하게 삭힌 상태에서 냉장고에서 1주일정도를 더 삭혔기 때문에

색이 많이 어두워진것을 알 수 있다.

냄새가 코를 찌른다.

그리고 삼겹살 굽기 시작.

홍어는 수육과 함께 먹는게 제일 맛있다.

근데 괜히 삼겹살이 먹고싶어서 집 앞 마트에서 삼겹살을 사다가 구워서 같이 먹어보기로 했다.

안그래도 이전에 삼겹살하고 같이 먹었을때에도 정말 만족스러웠기 때문에

이번에도 망설임 없이 삼겹살을 굽기 시작했다.

무쇠팬 위에서 이쁘게 구워진 삼겹살을 보니 지금도 군침이...

이렇게 완성된 저녁상!

오이와 파긴치에 마늘까지 만반의 준비를 갖추었다.

오늘의 주인공 홍어는 검은 접시에 가지런히 올려놓고

홍어의 풍미를 더 끌어올려줄 우렁이쌀주까지.

우렁이쌀주를 따라보니 약간 노란빛을 띄고 있었다.

그리고 한 잔 마셔보니 우렁이쌀주라는 이름 답게

달달한 막걸리 맛이 나면서도 마무리가 깔끔해서 아주 마음에 들었다.

그리고 홍어와 구운 삼겹살을 함께 상추에 싸서 먹으니 역시 이 맛에 홍어 주문해서 먹나 싶다.

 

올해만 벌써 두 번 시켜먹은 홍어...

사실 맛은 있는데 먹고 나면 처리하는게 그리 쉽지는 않긴 하지만

그래도 이런 시국에 간편하게 홍어 시켜먹을 수 있다면 좋은 선택이지 않을까 싶다...

 

우선 나는 만족ㅎㅎ

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